...und jetzt wird gefeiert

dass alle welt justament jetzt zeit hat, zu verreisen - was ist mit der gepflegten herbstdepression?! Na, ihr habt eh recht, der schlo und du.

a propos schafkäse: im cacio oder pecorino romano ist per se schon der ganze kosmos des genusses enthalten, fast wär ich geneigt zu sagen, alles, was überhaupt von bedeutung ist. der italiener sagt nicht umsonst: al contadino non fate sapere quanto é buono il cacio con le pere. (lasst den bauern bloß nicht wissen, wie gut cacio mit birnen ist). diese geschmackliche offenbarung gibt's mittlerweile auch in hiesigen feinkosttheken. unbedingt probieren.

senza pecorino gehts auch: mit feta, der sich für dieses gericht übrigens als perfekte alternative anbietet. nicht ganz so klassisch, aber immer noch unpackbar gut. nie mehr pastaschutta!

Empfehlungen: Kochen. wär das was fürs tamiversum? da könnte ich meinen shiitake-kürbiskern-wok unterbringen :roll

her damit!

Ich weiß einen Feta zwar auch zu schätzen (ist einer meiner hauptnahrungsbestandteile), geschmacklich unterscheiden sich der vom pecorino romano jedoch wie eine käskrainer von der extrawurst. Dann schon lieber parmesan.

das soll jetzt keine qualitative reihung bedeuten, nur: ist halt von der anlage her ganz verschieden.

->Billa Feinkosttheke!

jaja: mal recht stänkern und nix neues ausprobieren. ich bleib dabei: mit feta ein sehr feines gericht. ausprobieren und staunen!

wo kämen wir denn hin... macht's doch euren tafelspitz in zukunft aus klobassen, mir wurscht...